Amaranth recept – Een ontbijt om van te smullen!

Ben jij opzoek naar een gezond en creatief ontbijt? Dit is een heerlijk Amaranth ontbijt recept. Dit recept is gemaakt door onze klant Liesbeth.

Amaranth is een gezonde graan soort. Amaranth heeft een natuurlijke aardse smaak.

De meeste gerechten met Amaranth zijn hartig en meer  voor het avond eten.

Ingrediënten voor 2 ruime porties Amaranth ontbijt

amaranth recept

150 gram amaranth

150 gram blauwe bessen (diepvries is oké)

2 el kokosolie

2 el Kokosbloesemsuiker

15 gram gemalen kokos

Bereidingswijze van dit amaranth recept:

1. 150g  amaranth een nachtje laten weken in water.

2. De ochtend erna de amaranth afgieten en met 250 ml water laten koken. Als de amaranth kookt, vuur afzetten en 15 minuten laten wellen.

3. In een ander klein potje 150g blauwe bessen (mag diepvries zijn) met 2 el kokosolie opkoken. Alles zou ongeveer op dezelfde moment klaar zijn 🙂

4. 2 el kokosbloesemsuiker of rietsuiker onder de amaranth mengen, en 1 el kokos onder de blauwe bessen.

5. Samen opdienen en lekker met nog een extra schepje kokos over het gerechtje! Hiermee ben je tot de middag zoet, geen nood aan tussendoortjes!

Tip:

U kunt meer amaranth pap maken dan je nodig hebt  en de rest bewaren in de koelkast voor een paar dagen. Amaranth is geschikt om op nieuw op te warmen. Voeg een beetje meer water of melk toe als je dit gaat doen.

Een reactie achter laten is niet verboden… 🙂