Quinoa zwart biologisch

Biologische quinoa zwart

Onze biologische zwarte quinoa moet je zeker eens proberen. Zwarte quinoa is een erg bijzonder product. De zwarte quinoa zaden groeien enkel op grote hoogte op de vlaktes van het Andesgebergte. De smaak van zwarte quinoa is nog wat uitgesprokener en de structuur wat krokanter dan van de witte en rode varianten. Zwarte quinoa is van nature glutenvrij.

Gezonde eigenschappen

Zwarte quinoa is net als de witte en rode varianten erg voedzaam. De zwarte zaadjes zijn rijk aan vezels en leveren je volop vitamines en mineralen. Onder andere vitamine B11 (foliumzuur) en de mineralen fosfor, koper en magnesium zijn bijzonder goed vertegenwoordigd. Zwarte quinoa is bovendien een goede bron van plantaardige eiwitten.

Hoe kun je zwarte quinoa gebruiken?

Met biologische zwarte quinoa kun je de mooiste gerechten maken. De zwarte zaden geven een prachtig contrast in kleurrijke gerechten zoals (fruit)salades. Zwarte quinoa is in vrijwel elk recept te gebruiken als alternatief voor rijst, pasta, couscous of aardappelen.

Perfecte quinoa koken

Quinoa is niet lastig te bereiden. Eerst spoel je de quinoa zaden schoon onder de kraan. Hierdoor verwijder je het natuurlijke beschermingslaagje (saponine) dat om de zaden heen zit. Vervolgens voeg je de quinoa samen met ongeveer twee keer zo veel water toe aan een pan. Dit breng je aan de kook en laat je ca. 15 minuten koken. Wanneer de zaden klaar zijn, laat je de pan nog 5 minuten staan met de deksel erop. En klaar is je perfecte quinoa!