Wegens een grote vraag naar biologische producten, wordt ons assortiment hierin steeds uitgebreider. Maar wat is nou eigenlijk biologisch? Wanneer een product biologisch is, betekent dit dat er bij de productie zoveel mogelijk rekening is gehouden met milieu, dier en mens. In allerlei voorschriften is vastgelegd wat daaronder wordt verstaan. Het instituut Skal controleert of ze worden nageleefd.