Loading...

U hebt niets in uw winkelwagen.

Gedroogde Cranberries (met rietsuiker gezoet)

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Beschikbaarheid: In voorraad

Gewicht Kiloprijs Prijs
€ 10,00
€ 2,50
€ 9,38
€ 7,50
€ 7,98
€ 19,95

Snel overzicht

Onze Gedroogde cranberries komen uit Canada en de Verenigde Staten. Cranberries zijn van nature bitter. Uit meerdere onderzoeken is gebleken dat cranbrries een stof bevatten die een blaasontsteking kan voorkomen. Voordat de cranberries gedroogd worden ondergaan ze een bad van suikersiroop (rietsuiker). Gedroogde cranberries zijn na aankoop 9 maanden houdbaar. Bewaar ze donder en koel!

 

Details

Bent u op zoek naar gezonde, pure voeding? Een verantwoord snoepje tussendoor of een middel om blaasontsteking of urinewegontstekingen te voorkomen of te genezen? Maak er dan een gewoonte van om dagelijks wat gedroogde cranberries te eten. Heel simpel uit het handje of in gebak, een salade, een heerlijke saus of een vleesgerecht. De kleine rode bes maakt met haar frisse, lichtbittere smaak van ieder gerecht iets bijzonders en werkt actief mee aan een gezonder lichaam.


Exotisch fruit

De grote veenbes, zoals de Nederlandse naam van de cranberry luidt, heeft niet voor niets een Engelse naam. Ze komen oorspronkelijk namelijk uit Noord-Amerika. Al honderden jaren geleden ontdekten indianen daar de heilzame werking van het rode besje dat op heides en in bossen volop aan de struiken hing. De indianen gebruikten de cranberry onder meer bij de genezing van wonden en bij spijsverteringsproblemen. Er ontstond in de negentiende eeuw in de Verenigde Staten en Canada een uitgebreide veenbescultuur die ook in Europa bekend werd. Met name omdat zeelieden de bessen meenamen op lange reizen. Ze hadden ontdekt dat de cranberry scheurbuik voorkwam, een dodelijke ziekte die ontstaat door gebrek aan vitaminen en mineralen en vroeger aan menige zeeman het leven kostte. De medicinale werking die de Noord-Amerikaanse indianen er al eeuwen aan toeschreven, bleken geen verzinsel.


Exoot

Dat de cranberry op beperkte schaal ook in Nederland voorkomt, berust op louter toeval. In 1845 zou een vat met cranberries zijn aangespoeld op Terschelling. De bessen vonden daar een ideale, zure grondsoort om wortel te schieten. Een wonderlijke geschiedenis, want de cranberry gedijt lang niet op iedere grondsoort. De inwoners van het Waddeneiland noemden de plant Pieter-Sipkesheide, naar de vinder van het vat. Het duurde nog een aantal jaren voor botanici vaststelden om welke plant het ging.


Kleine oogst

Nog altijd wordt op Terschelling (en op een enkele andere plaats in ons land) de cranberry gekweekt en verwerkt, maar voor Nederland met zijn klei- en zandgronden blijft de cranberry een exoot. De oogsten zijn zo klein dat ze meestal worden omgezet in producten die toeristen mee naar huis nemen of ter plaatse consumeren bij gebak en ijs. Een goede oogst op Terschelling levert hooguit zo’n 200 ton bessen op. Maar door grote droogte of nachtvorst kan bijna de hele oogst verloren gaan.
Veel van de gedroogde cranberries en cranberrysappen worden geïmporteerd uit de Verenigde Staten. Door de bessen te drogen, blijven ze heel lang goed en door het droogproces boeten ze niet in aan voedingswaarde of smaak. Ze zijn gemakkelijk om te toveren in heerlijke jams, sappen en andere culinaire heerlijkheden.

Geneeskracht van de cranberry
De moderne wetenschap heeft zich over de cranberry gebogen om vast te stellen hoe het komt dat mensen die regelmatig last hebben blaas- of urinewegontsteking, baat hebben bij het dagelijks gebruik van cranberries. Iedere dag een handjevol van deze gedroogde vruchtjes voorkomt dat bepaalde bacteriën zich kunnen hechten aan het slijmvlies in de blaas en de urinebuis. Ze kunnen geen schadelijke kolonies meer vormen en verlaten met de urinestroom het lichaam voor ze schade hebben kunnen aanrichten. Er zijn ook aanwijzingen dat cranberries maagzweren, tandplaque en veroudering van de huid tegengaan. In elk geval is zeker, dat de cranberry puur natuur is en geen bijwerkingen kent. Alleen bij de consumptie van grote hoeveelheden ineens kan misselijkheid en diarree optreden, maar dat is bij het gebruik bij onmatig gebruik nauwelijks een bijwerking te noemen.


Vitaminen en mineralen

Cranberries vormen voor iedereen – en in het bijzonder voor vegetariërs - een gezonde aanvulling op het dagelijks dieet. Ze zitten namelijk vol vitaminen A, B en C en is zo’n klein rood besje een bron van mineralen die we dagelijks nodig hebben om ons lichaam gezond te houden: calcium, chloride, fosfor, jodium, kalium, koper, magnesium, mangaan, natrium, ijzer en zwavel. Daarbij komt nog dat een cranberry weinig calorieën en praktisch geen vet bevat. Wel is zij een leverancier van vezels, koolhydraten en eiwitten Cranberries behouden ook in gedroogde vorm al die goede stoffen en eigenschappen. Zelfs door gedroogde cranberries te koken verliezen ze hun voedingswaarde niet.


Creatieve toepassingen

Gedroogde cranberries zijn voor jong en oud heerlijke snoepjes. Je eet ze net als rozijnen. Ook in gedroogde vorm blijft de frisse, zoete smaak behouden. Wie van koken houdt, zal graag een voorraadje gedroogde cranberries in de keuken aanhouden, want ze maken veel verschillende soorten gerechten tot iets bijzonders.
Wilt u gedroogde cranberries in gebak of op ijs gebruiken, dan kunt u ze het beste een uur of langer in water of sinaasappelsap weken. De gedroogde bessen zuigen het vocht op en worden weer sappig en knapperig. Met zo’n vijftig gram gewelde cranberries maakt u zo ook een bijzondere salade, waarin u de vruchtjes heel goed kunt combineren met fijngesneden venkel en groene kruiden als peterselie en munt. Een half ons gedroogde cranberries is ook voldoende om een rijke rode saus te maken, waaraan naar smaak een scheutje port of rode wijn is toegevoegd. Gedroogde cranberries hoeft u niet te wellen als u een stoofschotel maakt van groente of vlees. De smaak past uitstekend bij rozemarijn in een lams- of kalfsschotel. Wie eenmaal de smaak te pakken heeft van cranberries, ontdekt ongetwijfeld steeds meer toepassingen van dit wonderbesje.

Schrijf uw eigen beoordeling

U plaatst een beoordeling over: Gedroogde Cranberries (met rietsuiker gezoet)

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Beoordeling
Ingrediënten
N/B
Vetten
1.0 g/100 g
Enkelvoudig
0.2 g/100 g
Meervoudig
0.6 g/100 g
Trans vetzuren
0.0 g/100 g
Cholesterol
0.0 g/100 g
Eiwit
0.0 g/100 g
Koolhydraten
67.2 g/100 g
Suiker
67.2 g/100 g
Suiker toegevoegd
50.0 g/100 g
Zetmeel
0.0 g/100 g
Natrium
5.1 mg/ 100 g
Voedingsvezels
21.3 g/100 g
Energie kj
1350 KJ
Energie KCal
320 KCal

Moment...